Limoncello: Ricetta Bimby
Limoncello è una bevanda fresca ghiacciata che è sempre all’interno di frigoriferi o congelatori italiano! Fresco e dolce è anche amato da coloro che non amano gli alcolisti super che tanto.
Limoncello deve essere fatto con i limoni di grandi dimensioni che hanno una buccia spessa come i limoni fantastico dalla Costiera Amalfitana. Limoncello a casa mia è fatta da mio padre-in-law chi lo prepara in estate e poi lo distribuisce ai suoi figli. Ma la sua conservazione non dura a lungo perché amo preparare dolci che coinvolge anche il limoncello (come la ricetta dolce bomboloni o la pastiera napoletana).
Così quest’anno qualcuno mi ha dato alcuni ottimi limoni Costa d’Amalfi e ho deciso di preparare io stesso, con il mio Bimby! 
Se preferite un gusto meno alcolici, provate la crema limoncello.
- 1 L alcol per liquori, 95 ° C
- 1 Kg di zucchero
- 1 l di acqua
- 9 limoni non trattati con una buccia spessa
Lavate i limoni molto bene con acqua tiepida per rimuovere uno strato di sporcizia e residui possibili.
Utilizzando un pelapatate togliere solo la parte gialla della buccia (evitare di rimuovere la parte bianca anche perché quest’ultimo è amara).
Mettere scorze di limone in una ciotola grande con un coperchio chiusi ermeticamente e lasciate macerare per 1 mese in un luogo fresco e asciutto. Un po ‘agitare bene il flacone di tanto in tanto.
Dopo questo periodo di tempo preparare lo sciroppo.
Mettete lo zucchero e l’acqua nella ciotola. 30 min. 100 ° C velocità 1.
Lasciate raffreddare per 12 ore, quindi aggiungere questo sciroppo all’alcool.
Chiudere la ciotola nuovamente e lasciare riposare per qualche giorno, in un luogo buio.
Dopo pochi giorni aperto la ciotola, la filtrano, metterlo in una bottiglia e tenerlo in frigorifero nel congelatore.
E ‘molto facile ed economico liquore. Ecco perché suggerisco di pagare un po ‘di più per comprare un alcool migliore qualità!
Circa la macerazione ho letto i tempi variano in base all’esperienza personale. Ho seguito quello che ho scritto sopra ed è stato bello. Forse seguendo le vostre tempi sarà un bene lo stesso Hai mai fatto prima di limoncello? Quali sono i tempi per la macerazione?
Translated from the Italian recipe
Limoncello: Ricetta Bimby
Photocredit: kevinq2000
