Risotto con Pesce Haddock e Porri: Ricetta Inglese da Preparare col Bimby
Avete mai mangiato un pesce affumicato Haddock e porri Risotto? Se no, ora avete la possibilità di farlo!
Pesce Haddock è un pesce alimento molto comune che può essere venduto fresco, affumicato, congelato o essiccato. E ‘uno dei pesci più utilizzati nel pesce e patatine inglesi, secondo Wikipedia. Si tratta di un ingrediente principale nella preparazione di cene di pesce e delle scorte.
Haddock è una fonte eccellente di proteine ??nella dieta. Contiene anche una buona dose di vitamina B12, piridossina e selenio, e un sano equilibrio tra sodio e potassio. Contiene pochissimo grasso, anche se ha un sapore grasso e viscido.
Questo include ricette pesce affumicato eglefino. Pesce affumicato è un ingrediente versatile in cucina, i suoi usi sono infinite.
In questo caso viene utilizzato in un preparato risotto. Una combinazione perfetta direi! Questa ricetta meravigliosa è stato inviato da David Bondy da Londra (Inghilterra) che ha adattato la ricetta in modo buono. Egli scrisse: “All’inizio ho visto questa ricetta cucinata dallo chef James Martin e l’ho adattato da la sua ricetta per soddisfare i miei gusti poi convertita per il Bimby”.
E ‘perfetto per ogni occasione, una cena o un pranzo di famiglia Domenica! Anche per una cena di Natale!
Se vi piacciono i risotti ti suggerisco di provare questi altri: Asparagi e Pancetta Risotto, calamari e funghi Risotto, funghi, castagne e pancetta Risotto con Bimby e molto altro ancora.
Altri piatti di pesce molto buoni sono i Cod Fish e torta di patate, bistecche di salmone con salsa verde e patate, stufato di Squid.
4 persone al servizio
- 225 g Un-Tinti scozzese affumicato Haddock, in camicia e fiocchi
- Brodo di pesce 1 kg (che hai la camicia in eglefino)
- 250 g di riso Arborio o Carnaroli
- 1 scalogno, pelati e squartato
- 25 g di burro
- 1 spicchio d’aglio, sbucciato
- 2 porri, puliti e affettati finemente
- 50 g di vino bianco secco
- 75 g di mascarpone
- 110 g di parmigiano, tagliato in quattro pezzi
- 1 / 2 mazzo di prezzemolo
- Sale e pepe nero macinato fresco
Tritare il parmigiano facendola cadere sulle lame Bimby funziona a velocità 8. Rimosso dal TM ciotola e riserva.?
Senza pulire la ciotola, tritare il prezzemolo per 10 sec. Velocità 6. Raschiare la ciotola e riserva.
Ancora una volta, senza pulire la ciotola, tritare lo scalogno, i porri e l’aglio facendo cadere sul funzionamento TM lame a velocità 5. Raschiare il piatto.
Aggiungere il burro e far rosolare per 3 min. 100 ° C velocità 1.
Aggiungere il riso e il vino e cuocete per altri 2 min. 100 ° C Reverse Spoon Velocità. Lascia il misurino fuori come si vuole far evaporare il vino.
Montare la farfalla, aggiungere il brodo e cuocere per 14 min. 100 ° C Spoon inversione di velocità (con il misurino sul posto).
Controllo dopo circa 12 min. Il riso deve avere ancora un po ‘di morso e ci dovrebbe essere ancora un sacco di magazzino nella ciotola.
Aggiungere i fiocchi eglefino e cuocere per altri 2 min. Controllare il riso. Dovrebbe essere cotto, ma ancora un morso leggero.
Aggiungere il mascarpone, il parmigiano e il prezzemolo e mescolate delicatamente con la spatola.
Servire immediatamente. Il risotto deve essere melmoso e per niente solido.
Risotto con Pesce Haddock e Porri: Ricetta Inglese da Preparare col Bimby
Photocredit: beckayork
